Как да избираме и съхраняваме рибата – съвети за максимално качество и вкус
През последните години глобалните тенденции сочат нарастващ интерес към по-полезни и разнообразни храни, в това число и риба. В България консумацията на риба също бележи ръст, въпреки че страната ни все още заема едно от последните места по този показател в ЕС.
Освен че по-често включваме в менюто си риба и ставаме по-изискващи по отношение на качеството, все повече предпочитаме по-лесните за приготвяне рибни продукти, които отговарят на забързаното ежедневие – предварително почистени, филетирани овкусени, или вече овкусени продукти, които просто трябва да сложим във фурната и след броени минути да имаме готова вечеря.
Нарастващата популярност на рибата се дължи на множество фактори, включително осъзнаването на ползите от консумацията. Това, че в търговската мрежа вече е доста лесно ...