Нека първо приготвим крутоните (крутоните). Отрежете кората от питката, нарежете средата на малки кубчета – за предпочитане по-малки (някъде около 1 см). Полейте със зехтин, разпределете равномерно в тава и запечете във фурната до зачервяване.

Докато галетата се пече, пригответе дресинга за салата. Вземете едно сурово яйце, потопете го във вряща вода за една минута, охладете, обелете и нарежете. Добавете лимонов сок, горчица, сол на върха на ножа и чесън (на вкус). След това бавно налейте зехтина – сосът не трябва да е много гъст, но не и много течен.

Измийте листата от маруля, подсушете и нарежете на малки парчета. Професионалистите казват, че салатата трябва да се накъса с ръце. Можете да направите точно това, но не виждам нищо лошо, ако нарежем салатата с нож.

Твърдо сирене (за предпочитане пармезан) се натрива на едро ренде. Сега просто трябва да смесим компонентите заедно. Вземете голяма купа за салата, натрийте я с чесън и сложете в нея листа от маруля, настъргано сирене, крутони и сос. Разбъркайте добре и отгоре поръсете останалите крутони и сирене. Можете да украсите салатата с резени лимон, маслини или нещо друго. Препоръчително е да използвате салатата възможно най-бързо, в противен случай крекерите ще абсорбират влагата и ястието ще загуби своята пикантност.