Това ястие ще помогне много на тези, които имат деца, които не могат да бъдат принудени да ядат овесена каша, или лакоми съпрузи, които просто не трябва да бъдат молени да ядат. Проблемът със закуската вече е решен.
Продукти
Грис – 1 чаша
Мляко – 2 литра
Яйца – 3-4 бр.
Захар – 1 чаша (на вкус)
Масло – 80 г (+ 20 г за намазване на формата)
Заквасена сметана – 2-3 с.л. лъжици
Галета (за приготвяне на формата) – 2-3 с.л. лъжици
Сол – 1 щипка

Изсипете гриса във врящо мляко на тънка струя при непрекъснато бъркане и гответе на слаб огън, като разбърквате, 10-15 минути, докато се сгъсти.

Готовата запръжка се добавя олио, сол и се разбърква.

Отделете белтъците от жълтъците. Жълтъците се разбиват със захарта, а белтъците се разбиват на пяна. Добавете жълтъци към грис, разбъркайте добре. След това добавете разбитите белтъци, разбъркайте отново.

Поставете готовата маса във форма, предварително намазана с масло и поръсена с галета. Загладете горната част, намажете със заквасена сметана.

Пудингът от грис се пече в силно загрята фурна (175-180 градуса) за около 25-30 минути.

Сервирайте пудинг от грис със заквасена сметана, конфитюр или сладък плодов сироп.