Рецепта за италианска лазаня с кайма в доматен сос, сирене и билки.
Продукти
Кори за лазаня – 8 бр.
телешка кайма постно – 450гр
Доматен сос – 425гр
Домати от консерва, в собствен сок – 400гр
Сирене Рикота – 425гр
Сирене Моцарела – 225гр
Настърган пармезан – 0,5 чаша
Лук – 1 бр.
Чесън – 1 скилидка
Магданоз (зелени) – 0,5 връзка
Босилек (зелени) – 1-2 бр.
Риган (зелени) – 1-2 бр.
Захар – 1 чаена лъжичка
Как се готви италианска лазаня:
1. Нарежете лука и чесъна на ситно. Нарежете зелените. Настържете моцарела.
3. В тиган на среден огън, като разбърквате през цялото време, запържете каймата, лука и чесъна (8-10 минути).
4. Добавете 2 с.л. нарязан магданоз, босилек, захар, доматен сос, домати от консерва (намачкайте доматите с вилица). Докато се разбърква, се оставя да заври. Намалете топлината и гответе за 45 минути (не покривайте).
5. Загрейте фурната на 175 градуса. Сварете и подсушете корите за лазаня според указанията.
6. В малка купа смесете заедно рикотата, 1/2 чаша пармезан, ригана и останалия магданоз.
7. Сложете половината от месния сос в стъклена форма за печене с размери 33×22 см. Отгоре се поставят 4 листа лазаня.
8. Върху блатовете сложете половината сиренена смес. Поръсете с половината моцарела. Повторете слоевете, като завършите със слой моцарела. Отгоре поръсете останалия пармезан.
9. Покрийте формата с фолио. Гответе месната лазаня във фурната за 30 минути. Отстранете фолиото и печете италианската лазаня още 15 минути. Оставете лазанята да се напои още 15 минути преди сервиране.