Домашна пастърма

Домашна пастърма – пикантна, ароматна, вкусна… Можете да я държите в устата си като бонбон, поглъщайки от време на време… 🙂
Продукти (за 8 порции)
Телешко филе – около 700 гр
Едра сол – около 100 гр
Захар – 2 ч.л
Чаман (подправка, необходима за пастърма, син сминдух) – 5-6 супени лъжици. л.
Чесън – 4-5 скилидки
Люта чушка (чили) – 1 малка шушулка
Дафинов лист – 1-2 средни листа
Кориандър (зърна) – 0,5 ч.л
Карамфил – 1-2 бр. (вкус)
Плодове от хвойна – 1-2 бр.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *