Свинско или пилешко е първият избор на българите?
Месото заема съществена част от човешката диета. Консумирано от хилядолетия, то е било основна храна още от праисторически времена, когато първобитните хора ловували мамути и биволи. С развитието на животновъдството преди около 10 000 години, добиването на месо става по-достъпно. Днес продуктът се цени не само заради високото съдържание на белтъчини (между 10 и 30 грама на 100 грама), но и заради полезните мазнини, витамини (B6, B12, D) и минерали като калий, магнезий и натрий, които са жизненоважни за здравето.
Колко месо ядат българите?
Според данни на Националния статистически институт (НСИ) за средното потребление на продукти на лице от домакинство в България, приемът на месо нараства през годините. Докато през 2020 година българинът е консумирал средно 36 кг., то през 2023 годин...