Етикет: основно

съставки агнешки гърди - 1 кг, картофи - 1,5 кг, лук - 2 бр., брашно - 1-2 супени лъжици, дафинов лист - 2 бр., бахар грах - 6 бр., зира - 1/4-1/2 чаена лъжичка (незадължителна съставка), месен бульон (може да се замени с вода) - ~ 800-900 мл, гхи или масло за пържене (може да се замени с растително), чесън - 1-2 скилидки, зелен кориандър или магданоз, сол, прясно смлян черен пипер готвене Измийте добре агнешките гърди, отърсете ги от излишната течност и нарежете на порции с ребрената кост. Изплакнете парчетата гърди, като внимателно почистите месото от малки костни фрагменти. Подсушете ребрата с хартиени кърпи. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Измийте картофите, обелете, изплакнете отново и нарежете на едри филийки. Натрийте агнешките ребра със...

В сезона на младите гроздови листа, рецептата за долма - зелеви рула в гроздови листа - е повече от всякога добре дошла. За моя вкус - сармите са много по-вкусни, отколкото със зеле. Продукти Гроздови листа млади - 40-50 бр. Кайма (имам свинско) - 1 кг Ориз (суров) - 3/4 чаша Доматен сос - 3-4 с.л. л. Лук - 1 бр. Морков - 1 бр. Зелените Сол смлян пипер 1. Смелете месото и лука в месомелачка. Добавете нарязани билки и подправки на вкус. 2. Сварете ориза до полуготовност (10 минути) и добавете към каймата. Смесете добре. 3. Изплакнете младите листа от грозде, отстранете резниците. Попарете до промяна на цвета. 4. Завийте готовата плънка от кайма с ориз в листа, като пълнено зеле и я сложете в казана. 5. Поръсете с наситнени моркови и лук, добавете доматен сос и мал...

Незабавно ястие - пилешко филе в заквасена сметана с лимонова кора, задушено в микровълнова фурна. Продукти (за 2 порции) Пилешко филе - 350-400 гр Заквасена сметана - 250 мл Масло - 20 гр Сол - 1 чаена лъжичка (на вкус) Млян бял пипер - 0,25 ч.л.(на вкус) Настъргана лимонова кора - 0,5 ч.л.(на вкус)

Проста версия на рецептата за гулаш, свинско, с лук и доматено пюре. Продукти Месо (свинско) - 300 гр Лук - 1 бр. Доматено пюре - 2 с.л Брашно - 0,5-0,75 супени лъжици. Вода - 200 мл Растително масло - за пържене

Има много възможности за приготвяне на това вкусно ястие. Предлагам ви рецепта за най-вкусната, ароматна свинска яхния със зеленчуци и билки в гъст сос. Това е най-вкусната манджа, която познавам. Свинските парчета, пържени до златисто кафяво със зеленчуци, се задушават в сладко-кисел сос, месото се оказва невероятно меко и сочно, а зеленчуците идеално допълват този изискан, богат букет. Продукти свинско месо - 0,5 кг Картофи - 1 кг Тиквички - 1 бр. Български пипер - 3 бр. Люта чушка - 1 бр. Домати - 4 бр. Моркови - 2 бр. Лук - 3 бр. Чесън - 5 скилидки Копър Магданоз Доматено пюре - 5 супени лъжици. л. Растително масло смлян кориандър Млян черен пипер Сол дафинов лист...

Мусаката като модерно гръцко ястие се появи сравнително наскоро. Тази рецепта е публикувана за първи път от известния гръцки кулинарен специалист Николас Целементес през 1910 г. Най-вероятно основата на това ястие е ястие от османския период на гръцката история - мусака, която се приготвя от агнешка кайма (говеждо), патладжан, домати , билки и подправки. Продукти (за 6 порции) Патладжан (среден) - 2 бр. Галета - 3 супени лъжици ЗА МЕСО: Телешка (или агнешка) кайма - 0,5 кг Лук - 2 бр. Домати - 2 бр. Доматено пюре - 1 супена лъжица Магданоз (нарязани листа) - 2 супени лъжици Риган (риган) - 1 супена лъжица Мента - 1 чаена лъжичка Лавандула (цветове) - 1/2 ч.л Мляна канела - 1/4 чаена лъжичка Сол - 1/2 чаена лъжичка Зехтин - 2 супени лъжици сирене фета - 100 гр ЗА СОСА: Бра...