Малинов / ягодов чиизкейк
Сочни малини, деликатен лимонов слой кашу и хрупкав орех, ммм! Този кейк с кашу е веган алтернатива на класическите чийзкейкове и перфектният летен десерт. Без краве мляко, яйца, брашно и рафинирана захар. Вместо печка в процеса участват блендер и фризер.
Долен слой:
1 чаша орех
3 меки кралски фурми без костилка
½ ст. лъжици зехтин
¼ чаена лъжичка морска сол
Слой кашу:
1,5 чаши кашу, накиснати поне 4 часа
½ чаша кокосова сметана
¼ чаша + 2 с.л. супени лъжици кленов сироп или сироп от йерусалимски артишок
¼ чаша лимонов сок и 1 с.л. лъжица лимонова кора
2 супени лъжици екстракт от ванилия или съдържанието на 1 шушулка ванилия
½ чаена лъжичка морска сол
Малинов слой:
350 г замразени малини / ягоди
½ чаена лъжичка лимонов сок
2 с.л. лъжици кленов сироп
2 с.л. лъжи...