Кимчи
Кимчи е известно корейско ястие. Кимчи се приготвя от зеленчуци с различни добавки от риба или месо, но кимчи от китайско зеле се счита за класическа рецепта. Кимчи не се приготвя трудно и има дълъг срок на годност. Нашата рецепта ще ви помогне да приготвите това легендарно ястие.
Продукти
Китайско зеле - 2 кг
Сол - 200 гр
*
За сос:
Оризово брашно - 2 с.л.
Кафява захар - 2 с.л
Репичка Дайкон - 200 гр
Морков - 110 гр
Зелен лук - 75 гр
Чесън - 70гр
Джинджифил - 20гр
Лук - 120 гр
Рибен сос - 100 мл
Ферментирали скариди или паста от скариди - 60 мл
Лют пипер (на люспи) - 70 гр
Вода - 500 мл
Пекинското зеле има не само богат, сочен вкус, но и съдържа специално полезно вещество - лизин, който почиства кръвта, бори се с туморните клетки и подобрява имунитета. Познавачи твърд...