Месец: април 2022

Има много рецепти за ризото с различни гарнитури, но аз харесвам това класическо ризото от пилешки бульон с вино. Може да се добавят билки по желание. За изтънченост поръсвам готовото ястие с пармезан и украсявам с пресни билки. Продукти (за 4 порции) Масло - 125 гр Пилешко филе (нарязано на парчета) - 900 гр Лук (нарязан) - 1 бр. Дългозърнест ориз - 500гр Бяло вино - 150 гр Шафран (нарязан) - 1 ч.л Сол и смлян черен пипер Пилешки бульон - 625 г (2 1/2 чаши) стрък магданоз за украса Пармезан (нарязан на тънки парчета) - 55 гр 1. Разтопете 55 г масло в дълбок тиган. Подредете пилешкото филе и лука. Запържете на умерен огън, като разбърквате от време на време, за 8-10 минути до златисто кафяво. 2. Намалете котлона, изсипете ориза в тигана, запържете, като разбърквате, окол...

Вкусна, сочна, топяща се в устата лазаня. Продукти Кори за лазаня - 250гр Пармезан - 100гр Меко сирене - 100гр * За соса болонезе: Свинска кайма - 500гр Лук - 3 бр. Доматен сок с пулп - 500 мл Чесън - 4 скилидки Растително масло - за пържене Масло - 10 гр Подправка за свинско - на вкус Сол на вкус Захар - 0,5 ч.л * За сос бешамел: Мляко - 500 мл Брашно - 4 с.л. Масло - 100гр Индийско орехче - 1 щипка Сол на вкус

Рецепта за италианска лазаня с кайма в доматен сос, сирене и билки. Продукти Кори за лазаня - 8 бр. телешка кайма постно - 450гр Доматен сос - 425гр Домати от консерва, в собствен сок - 400гр Сирене Рикота - 425гр Сирене Моцарела - 225гр Настърган пармезан - 0,5 чаша Лук - 1 бр. Чесън - 1 скилидка Магданоз (зелени) - 0,5 връзка Босилек (зелени) - 1-2 бр. Риган (зелени) - 1-2 бр. Захар - 1 чаена лъжичка Как се готви италианска лазаня: 1. Нарежете лука и чесъна на ситно. Нарежете зелените. Настържете моцарела. 3. В тиган на среден огън, като разбърквате през цялото време, запържете каймата, лука и чесъна (8-10 минути). 4. Добавете 2 с.л. нарязан магданоз, босилек, захар, доматен сос, домати от консерва (намачкайте доматите с вилица). Докато се разбърква, се оставя...